Мясные деликатесы «Из Лавки»

Много разных — есть несколько видов сала, несколько видов мяса индейки… И варёная колбаса!

Копчёное мясо, вяленое, запечённое…
И у каждого своя особенность

Сало

Индейка

Тут тоже несколько вариантов. Есть сыровяленая грудка в нарезке — такую вялят целых 17 дней. Ещё к ней добавляют соль и пряности: можжевельник, перец, кориандр, чеснок, корица плюс несколько других. Также есть копчёно-варёная грудка в нарезке — к ней, кроме соли, не добавляли ничего. Есть и филе бедра — в линейку вошла нарезка, копчёная на ольховой щепе. Такую щепу выбрали, потому что ольха лучше всего подходит к мясу, подчеркивая и не заглушая вкус.

Его у нас целых три вида. Есть солёное в цельном виде и в нарезке. Солится такое сало домашним способом — используется, собственно, соль, и ещё 4 пряности. А в нарезке каждый ломтик имеет толщину около 1,5 миллиметра. Самое то, чтобы не было слишком жирно. Наконец, есть сало, запечённое с можжевельником. Его маринуют с виноградным соком и запекают в печи — так сало становится мягче. Используют именно белый виноград: он, в отличие от красного, не даёт винного привкуса.

Варёная колбаса

Ну и, наконец, вечная классика. Варёная колбаса «Из Лавки» примечательна тем, что не содержит усилителей вкуса, красителей и фиксаторов окраски. Именно поэтому она, кстати, не розовая, а скорее бежевая.

Мясные деликатесы «Из Лавки»
Сало солёное,
в куске

250 г
Сало солёное,
нарезка

100 г
Запечённое сало с можжевельником

100 г
Сыровяленое филе грудки индейки

150 г
Копчёно-варёное филе
бедра индейки

100 г
Копчёно-варёное филе
грудки индейки

100 г
Варёная колбаса

200 г
Продукты «Из Лавки» не продаются в обычных магазинах — они есть только в Лавке.
Скачайте приложение, чтобы заказать их
© 2022 Яндекс.Лавка

Спасибо за эмодзи open-source проекту OpenMoji. Лицензия CC BY-SA 4.0

Mon Aug 08 2022 13:10:00 GMT+0300 (Moscow Standard Time)