От манго до изюма, от кешью до фисташек
Мы подружились с производителями из самых разных стран, чтобы собрать настоящую коллекцию
Из Азии
Арахис не созреет при температуре ниже 25 градусов, потому растёт только в жарких странах. Наш вырос в Бразилии. Тёплый климат любит и грецкий орех: ему нужно 200 тёплых дней, чтобы созреть. Поэтому его привозят к нам из Чили, как и теплолюбивый миндаль. Тёмный изюм «Из Лавки», кстати, тоже приезжает оттуда.
Южная Америка
В Иране выращивают фисташки с большими ядрышками, поэтому мы выбрали именно их орехи. К северо-востоку оттуда, в Узбекистане, растёт наш светлый изюм. А ещё дальше на востоке, во Вьетнаме, выращивают наши манго и кешью — здешние тропики идеально для них подходят.
Ближний Восток
и Африка
Сушёный абрикос происходит из Турции. Отсюда его уже давно экспортируют на весь мир, так что в вопросах сушёных абрикосов здешним жителям можно доверять. Финики же едут из Алжира — там подходящий для них климат.
Кавказ
Для фундука нужен не только субтропический климат, но и особый состав почвы — как раз такой, как в Азербайджане, рядом с Кавказскими горами. Кстати, тоже на Кавказе, в Армении, производят и наш чернослив.
Про упаковку
Мы уже отказались от лишних элементов
и оставили только необходимое — пакетик
из полипропилена 5PP. Вам осталось только почистить его и отдать на переработку в экоцентр.
Цукаты
Качество апельсиновых корочек, которые так же называют цукатами, напрямую связано с сортом апельсина. Нужны плоды с толстой кожурой — понятно, для того, чтобы корочки тоже были потолще. Цукаты готовят по итальянскому рецепту: сначала кожуру тушат, а потом маринуют в сладком сиропе c фруктозой и глюкозой. Вуаля — всё готово.